Il 24 aprile, in via Marsala, nasce un nuovo modo di proporre l’enogastronomia del territorio. Una “bottega contemporanea” che fonde tecnologia e tradizione: vini serviti con dispenser automatici che consigliano e ricordano, un sommelier in sala a guidare l’esplorazione dei vasti orizzonti dell’enologia, un oste per degustare le eccellenze della food valley emiliano-romagnola e le sfogline che, nel laboratorio interno, tirano a mano la pasta fresca condividendo con gli astanti le tecniche di una tradizione secolare.
Nel cuore storico di Bologna, in via Marsala 13/c, si accenderanno le luci di Bottega botlé, un’avanguardistica iniziativa enogastronomica pronta a cambiare il modo in cui il pubblico interagisce con i sapori autentici del territorio. Il 24 aprile 2024 segnerà l’inaugurazione di questo nuovo modello di negozio, una fusione perfetta tra il desiderio di esplorazione sensoriale dei clienti e l’alta tecnologia applicata all’enogastronomia. Prima di procedere all’acquisto, i visitatori avranno l’opportunità unica di degustare e approfondire la conoscenza dei prodotti, grazie sia alla presenza di esperti del settore che alla tecnologia Rewine®, progettata esclusivamente per arricchire l’esperienza in negozio con un sistema che informa, consiglia e personalizza.
DEGUSTAZIONE INFORMATA E INNOVAZIONE TECNOLOGICA La firma distintiva di Bottega botlé è l’introduzione dell’innovativa “degustazione informata”, un concetto che sposa l’avanzata tecnologia 4.0 degli erogatori automatici con il software Rewine e il la card MemoryWine a disposizione della clientela. Questa sinergia trasforma la degustazione in un’esperienza educativa, dove ogni sorso diventa un passo in più nella comprensione delle varietà di uva, dei processi di vinificazione e delle storie che ogni bottiglia racchiude. La presenza di Claudio Pintore, responsabile del comparto vini, e di un team di sommelier garantisce una guida esperta attraverso questo percorso sensoriale.
OLTRE IL VINO: UN’ESPERIENZA GASTRONOMICA COMPLETA L’esperienza Bottega botlé va oltre il vino, estendendosi al ricco panorama gastronomico, con una particolare attenzione ai sapori genuini della food valley emiliano-romagnola. Danilo Verone, alla guida del comparto alimentare, invita i visitatori a scoprire autentiche delizie locali al bancone gastronomico, inaugurando così un viaggio culinario che promette di essere tanto educativo quanto esaltante per il palato.
LA MAGIA ARTIGIANALE DELLA PASTA FRESCA Un altro pilastro dell’esperienza Bottega botlé è l’opportunità unica di assistere alla nascita della pasta fresca, creata con maestria dalle mani delle sfogline nel laboratorio a vista. Questo spazio, orchestrato da Daniela Minella, non solo offre uno spettacolo visivo di rara bellezza ma celebra anche l’importanza e la ricchezza delle tradizioni culinarie italiane, permettendo ai visitatori di apprezzare l’autenticità e il valore del fatto a mano. Con un’accoglienza curata nei minimi dettagli da Elisa Jez, Bottega botlé si appresta a diventare un punto di riferimento imprescindibile per tutti gli appassionati di enogastronomia e tradizione italiana, consolidando un legame indissolubile tra passato e futuro nel segno dell’eccellenza e dell’innovazione. 4
PER INFORMAZIONI: Bottega botlé Via Marsala 13/c, Bologna Sito Web: www.bottegabotle.com Email: info@bottegabotle.com ORARI: DAL LUNEDÌ AL SABATO, DALLE 10.00 ALLE 19.30