Materia prima, è il leitmotiv di questo Festival, gli ingredienti migliori scelti e selezionati per garantirvi eventi e gastronomia di qualità.
Edizione numero 36 per Tartόfla, il Festival internazionale del Tartufo Bianco che si svolgerà a Savigno i primi tre week end di novembre (9-10 + 16-17 Novembre 2019).
Lungo le vie del centro di Savigno, piccola perla dell’Appennino, torna la mostra mercato del Tartufo con gli espositori locali e nazionali avvolti da un “bosco urbano”.
Tra i tanti luoghi ed attività della manifestazione ritroviamo la mostra mercato del Tartufo con gli espositori locali e nazionali avvolti da un “bosco urbano”, il Ristorante Tartòfla gestito in collaborazione con l’Istituto Alberghiero “Luigi Veronelli”, street food e percorsi di degustazione per le strade e nei ristoranti di Savigno, i ricchi banchi delle botteghe storiche, i produttori agricoli, il mercatino del vecchio, dell’antico, del riuso, dell’arte e dell’ingegno nonché un fitto palinsesto di mostre ed eventi culturali, convegni, iniziative e passeggiate guidate.
🚗 COME ARRIVARE
Situato nel cuore dell’Appennino Bolognese Occidentale, nella parte alta del Comune di Valsamoggia, Savigno dista circa 30 km sia da Bologna che da Modena. Da Bologna si raggiunge percorrendo la Bazzanese fino alla località Muffa e di qui si devia per la strada del Samoggia. Da Pistoia, invece, si raggiunge percorrendo la strada Porrettana fino a Vergato, poi in direzione Tolè e Savigno.
È poi possibile uscire al casello autostradale Valsamoggia e seguire le indicazioni per Savigno.
Per chi non ha l’auto, in collaborazione con Bologna Welcome sono previste navette che, dal centro di Bologna, portano direttamente a Savigno (info: 051 65 83 111).
Prenotazioni: https://booking.bolognawelcome.com/it/activity/130374/shuttle-service-tartufesta-2019
🍷 PROGRAMMA FOOD
PIAZZALE BONIFICA
• Ristorante Pro Loco dalle ore 11 alle ore 16
nella struttura coperta e riscaldata, un ricco menù con e senza tartufo a cura dell’Istituto Alberghiero “Luigi Veronelli”
prenotazioni: cell. +39 348.8839413 – proloco.savigno@gmail.com
• A cena con Tartófla venerd, 9 e 16 novembre, domenica 10 novembre dalle ore 19 alle ore 22
nella struttura coperta e riscaldata, cene esclusive con menù degustazione
dettagli e prenotazioni: cell. +39 348.8839413 – proloco.savigno@gmail.com
PIAZZETTA MARCONI
• Ristorante Tradizionale solo la domenica dalle ore 12 alle ore 15
il menù della tradizione, sapientemente cucinato dalle nostre “Nonne”
prenotazioni: cell. +39 347.3911093
PIAZZA XV AGOSTO
• Specialità al Tartufo ProLoco dalle ore 11
Degustazione specialità al tartufo immersi nel giardino urbano ricreato all’interno della Piazza
VIE DEL PAESE
• Street Food dalle ore 9 alle ore 18
• Ristoratori, Associazioni, Eccellenze del territorio proporranno menù a tema, tigelle, crescentine fritte, polenta, panini gourmet, caldarroste, vin brulè, castagnaccio e dolci.
🧀 PROGRAMMA FOOD&LAB
PIAZZALE BONIFICA
• Angolo Food&Lab tutti i giorni dalle 10 alle 18, posti limitati
Ogni ora, in uno spazio creato ad hoc di fronte al ristorante Pro Loco, degustazioni guidate e laboratori per grandi e piccoli per conoscere e assaggiare prodotti della nostra tradizione enogastronomica, tra abbinamenti curiosi e sapori inconfondibili.
A cura di ProLoco Savigno in collaborazione con Consorzio del Parmigiano Reggiano, Ordine del Nocino Modenese, Baldo BBQ team, associazioni e produttori locali.
Info, dettagli e prenotazioni: cell. +39 348.8839413 – proloco.savigno@gmail.com
• Spazio bambini venerdì 1 sabato 2, 9 e 16 dalle ore 11 alle ore 16
🐶 PROGRAMMA TARTUFO
PIAZZA XV AGOSTO
• Giardino Urbano un vero e proprio trionfo dei colori dell’autunno nel quale sarà possibile immergersi per assaporare il profumo inebriante del Tuber Magnatum Pico sabato e domenica dalle ore 10 alle ore 18
• Museo del Tartufo mostra ed esposizione di pannelli illustrativi dedicati al tartufo, la storia e la tradizione, i luoghi e la cerca del tartufo, illustrati dai nostri esperti tartufai
sabato e domenica dalle ore 10 alle ore 18
• Passeggiate con dimostrazione di cerca del tartufo ed attività sul territorio grazie alla collaborazione con PassiAvanti Stefano Barbieri cell. +39 333.3728356
→ domenica 10 novembre mattino ore 9 – Amarcòrd Val Samoggia
Passeggiata nei sentieri e nei ricordi del secolo scorso
→ domenica 17 novembre mattino ore 9 – La via del Tartufo
Passeggiata sui sentieri del meraviglioso territorio dei tartufi.
→ domenica 3, 10 e 17 novembre Piazza XV Agosto ore 14 – Mondo Tartufo
Tutto quello che avreste voluto sapere sui tartufi raccontato in 30 minuti
→ domenica 17 novembre mattino – “Trofeo Appennino Food Truffles, tappa finale” Gara di ricerca per cani da Tartufo presso il Parco della Casellina a cura di Gruppo Amici del Cane da Tartufo
📺 PROGRAMMA MERCATINI
PIAZZA XV AGOSTO
• Mostra mercato del Tartufo Bianco Pregiato dalle ore 9 alle ore 18
• Nuovo Mercato Delle Cose Buone dalle ore 9 alle ore 18
PIAZZALE BONIFICA
• Sapori della Terra dalle ore 9 alle ore 18
Produttori locali – Consorzio del Parmigiano Reggiano
Confagricoltura Bologna – Coldiretti – CIA.
VIE DEL PAESE
• Mostra mercato di Arte e Ingegno
solo il sabato dalle ore 9 alle ore 18 in via Marconi