Prodotti tipici e sapori della provincia di Bologna incontrano la creatività di noti chef bolognesi ed emiliano-romagnoli e le specialità del nostro territorio. Prossimi appuntamenti il 10 e 12 luglio. Proseguono nella suggestiva cornice del Chiostro dell’Arena, dopo il grande successo riscosso durante la prima settimana, i Dopoteatro con gli Chef®, giunti all’11a edizione, il cui tema quest’anno è “BOLOGNA, non un luogo comune!”: prodotti tipici e sapori della provincia di Bologna incontrano la creatività di noti chef bolognesi ed emiliano-romagnoli e le specialità del nostro territorio.
Secondo la formula ormai collaudata, al termine di alcune repliche de I babbi degli sposi, lo spettacolo scritto da Francesco Freyrie e diretto da Daniele Sala con protagonista Vito e il Concerto a fiato L’Usignolo, in programma nel Chiostro dell’Arena, noti chef del nostro territorio celebrano le ricchezze enogastronomiche della provincia di Bologna, fra cui selvaggina e verdure a chilometri “zero”, elaborando, ciascuno nella propria serata, un piatto che verrà offerto a tutti gli spettatori.
I piatti saranno accompagnati da una degustazione di birra Forst proposta al pubblico dai sommeliers dell’AIS – Associazione Italiana Sommeliers Delegazione di Bologna, mentre l’acqua, servita in brocche con tanto di etichetta con analisi chimica organolettica, sarà offerta da Gruppo Hera.
Martedì 10 luglio è la volta di Giacomo Galeazzi (Ristorante I Carracci, Hotel Majestic “già Baglioni”, Bologna) che presenterà la sua ricetta: Riso Acquerello sgranato al profumo di rosmarino con cipolla, peperoni e mortadella Pasquini arrostita.
Giacomo Galeazzi Ristorante I Carracci, Hotel Majestic “già Baglioni” (Bologna)
Nato in provincia di Ancona, dopo gli studi alberghieri prosegue il percorso formativo presso importanti ristoranti quali Parizzi di Parma, Tivoli di Cortina e Lido Lido di Cesenatico, dove per quattro anni è il vice di Vincenzo Cammerucci. Poi è Chef di cucina presso l’Idroscalo di Milano Marittima, la Compagnia Generale degli Aromi e dei Sapori in Costa Smeralda e la Locanda Rocco di Sirolo, fino all’incarico di Executive Chef al ristorante P food and wine della Regione Piemonte per le Olimpiadi invernali 2006. Nel 2007-09 è Executive Chef del Ristorante Cristy di Anzola Emilia. Oggi è Executive Chef presso il ristorante I Carracci, Grand Hotel Majestic “già Baglioni”, Bologna.
Giovedì 12 luglio toccherà a Aurora Mazzucchelli (Ristorante Marconi, Sasso Marconi) deliziare il pubblico con: Ceviche di capriolo Riso Acquerello con Sorbetto di albicocca e rosmarino di Andrea Bandiera.
Aurora Mazzucchelli Ristorante Marconi – Sasso Marconi (BO)
Bolognese di nascita, si forma sin da piccola nel ristorante di famiglia. Dopo gli studi alberghieri inizia il suo percorso formativo: suoi Maestri sono Herbert Hintner, Ristorante Zur Rose, San Michele Appiano (BZ), Gaetano Trovato, Ristorante Arnolfo di Colle Val d’Elsa (SI) e Paolo Lopriore, Ristorante Il Canto dell’Hotel Certosa di Maggiano (SI). La sua vena creativa si traduce in menu che soddisfano anche i palati abituati agli abbinamenti più inconsueti, mescolando naturalezza e istinto femminili. Membro dei Jeunes Restaurateurs d’Europe, conduce con il fratello Massimo, sommelier che cura la cantina e l’accoglienza, il proprio ristorante nei pressi di Bologna a pochi passi dalla casa natale di Guglielmo Marconi, fregiato della stella Michelin.
Il Dopoteatro con gli Chef® è un progetto dell’Arena del Sole – Nuova Scena – Teatro Stabile di Bologna, realizzato con la collaborazione di Provincia di Bologna – Assessorato all’Agricoltura e Sviluppo del Territorio Rurale e Assessorato alle Attività Produttive e Turismo, affiancati quest’anno da APT Servizi. Porsche è partner del progetto e sostenitori delle attività estive del Chiostro dell’Arena sono Coldiretti Bologna, Assicoop Bologna, Gruppo Hera, Molino Spadoni, Co.Ind (Attibassi e Meseta), Lepida spa, Immagini e Suoni, Nestlè (Antica Gelateria del Corso), Ottica Garagnani.
Prossime rappresentazioni de “I babbi degli sposi”:
10, 12, 13, 14, 17, 18, 20, 21, 23, 24, 25, 26, 27 luglio
Prossime Serate con il Dopoteatro con gli Chef®:
MARTEDÌ 10 LUGLIO Giacomo Galeazzi, Ristorante I Carracci, Hotel Majestic “già Baglioni”, Bologna
GIOVEDÌ 12 LUGLIO Aurora Mazzucchelli, Ristorante Marconi, Sasso Marconi (Bo)
MARTEDÌ 17 LUGLIO Massimiliano Poggi, Ristorante Al Cambio, Bologna
VENERDÌ 20 LUGLIO Ivan Poletti, Cantina Bentivoglio, Bologna
MARTEDÌ 24 LUGLIO Mario Ferrara, Ristorante Scaccomatto, Bologna
Completano il programma del Chiostro dell’Arena i concerti del Gruppo Ocarinistico Budriese
mercoledì 11 e giovedì 19 luglio
INFORMAZIONI E PREVENDITA
Biglietteria Arena del Sole, Via Indipendenza 44, Bologna
tel. 051.2910.910
Dal martedì al sabato ore 16 – 19.30
La biglietteria apre inoltre alle 20.30 nelle serate di spettacolo per la vendita dei biglietti per la sera stessa.
Info e biglietteria online: www.arenadelsole.it
biglietteria@arenadelsole.it
Teleprenotazioni con carta di credito: tel. 051.648.63.87
nei giorni e orari di apertura della biglietteria
PREZZI DEI BIGLIETTI:
interi € 15,00 + € 1,50 prevendita
ridotti € 12,00 + € 1,20 prevendita
serate con Dopoteatro con gli Chef € 25 + € 2 prevendita
ridotti Dopoteatro solo per abbonati Arena e per bambini: € 16,00 + € 1,60 prevendita
posti ai tavoli non numerati