Il centro storico di Bologna si trasforma in città Enologica, dal 23 al 25 novembre, ospitando il meglio del cibo e del vino dell’Emilia Romagna: 120 cantine da tutta la regione, 30 appuntamenti culturali sul cibo e sul vino, degustazioni, incontri e tanto altro ancora. Enologica a Bologna rappresenta il massimo connubio tra storia, arte, cultura ed enogastronomia della Regione Emilia Romagna.
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La città felsinea si fa “capoluogo”. Bologna diventa agorà, crocevia di idee, luogo di incontro e confronto sul cibo e sul vino della nostra regione, discussione e ricerca sulla sua filiera. Passano gli anni, cambiano i luoghi, ma una cosa rimane certa: Enologica continua a seguire il filo conduttore di sempre: storia, cultura, identità del cibo e del vino.
A raccontarla saranno 120 produttori dell’Emilia Romagna, da Piacenza a Rimini. Lo faranno nello storico e centralissimo Palazzo Re Enzo, insieme a una trentina di eventi culturali ospitati in altri spazi della città: Enoteca storica Faccioli, Libreria Coop Ambasciatori, Pescheria del Pavaglione, Panificio Paolo Atti&Figli, Ristorante Diana, Pizzeria Berberé-Alce Nero.
Luogo del confronto di “Enologica” è il “Caravanserraglio”, sempre a Palazzo Re Enzo.
In questo crocevia d’esperienze si parlerà dell’identità contesa del tortellino, delle storie di Lambrusco, dei piccoli vignaioli italiani, della filiera del selvatico, dell’artigianalità come stile di linguaggio e di concretezza della nostra tavola.
Il Teatro dei Cuochi.
Conoscere da vicino la personalità degli attori della cucina e il loro rapporto con i prodotti del territorio, significa conoscere da vicino l’Emilia Romagna.
“Are you experienced?”
Sono laboratori tra lezione e degustazione (nove in tutto), momento di riflessione e approfondimento sul vino, senza complessi o provincialismi, certi che da un’ottica locale si metta a fuoco tutto il paese
Info.
Orari: sabato 23 novembre 11-22; domenica 24 novembre 11-21; lunedì 25 novembre 11 -20.
Ingresso intero 20 euro, abbonamento 25 euro (Calice degustazione e catalogo compresi nel costo del biglietto).
Tutto il programma su: www.enologica.org