TAVERNA DEL MONTECRISTO
all’interno della Rocca de’ Montecuccoli
Ristorante, caffè, aperitivi nella suggestiva cornice della rocca duecentesca
Arredo e atmosfera: un'esperienza unica all’interno del castello, soffitti in legno, pavimento in cotto antico. Un locale dove passare ore piacevoli. Tre salette, con pochi tavoli a lume di candela, arredate a tema. Si passa dalla sala indiana con una bella libreria, a quella antica con tanto di camino di sasso del '200 e veduta su bosco e monti per finire con quella etnica. Diviso da una parete in sasso troviamo la zona bar...il tutto ospita permanentemente esposizioni di artisti diversi. All’esterno la magica corte racchiusa da mura, dove è possibile sorseggiare un caffè di selezione, un cocktail o un dessert.
Cucina: lo chef propone una cucina creativa dal gusto raffinato, con rivisitazione di tradizioni regionali ed etniche. Carni ed altre materie prime da agricoltura biologica.
Timing: da aprile a settembre aperto il fine settimana e festività, oltre ad eventi e prenotazioni extra.

 via Rocca 281
Montese (MO)
T. 328 3134148 - 338 8002435
www.tavernadelmontecristo.it

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PRAGA CAFFE’
Via Toscana 122/a
T. 051 9915762

Arredo: Nuova luce al mitico Praga Caffè. Un locale rinnovato attivo dalla colazione al dopo cena. Gli arredi privilegiano i toni della luce e della terra dal bianco al color legno, con tocchi di bordeaux. Luci calde, spazi aperti per gustare una colazione in tutto relax o assaggiare un pranzo o una cena con le specialità del menù: da tartare di tonno a ostriche e crudità, da un classico tagliere di formaggi e salumi alla fresca caprese. Tutti i giorni aperitivo dalle 17.30 alle 20.30 con un ricco buffet.
Atmo: un ambiente accogliente che punta sulla qualità del servizio e sulla programmazione di eventi. Live music, presentazioni di libri, mostre, incontri per diventare un luogo dove stare insieme, sorseggiare un drink e ascoltare un po’ di buon musica…in onore del PRAGA!
Timing: aperto dalle 06.00 all’01. Chiuso la domenica. (recensione di Giovanna Fiorentini 06.06.07)

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Osteria degli Usberti

Arredo: un locale caldo, fatto di luci soffuse e di tavoli in legno.   Specchi alle parteti e lampade retrò. Nel cuore di Bologna, in una  laterale di via Montegrappa, un ristorante dove gustare cucina 
tradizionae bolognese. Dai primi fatti in casa ai secondi di carne,  passando per contorni doc, primo tra tutti il frigione, come se   l'avesse fatto la nonna. Menù a pezzo fisso durante i feriali a   pranzo, dove si sceglie tra un primo con contorno o un secondo con   contorno e bevande (8 €), e un nuovo menù a 16€ la sera, dove si 
aggiunge la scelta di un primo a quella di un secondo, e se si è più   di due c'è anche il vino. Il pubblico è vario, da coppie a gruppi di amici a colleghi per   pranzi di lavoro.
Timing: aperto pranzo e cena, chiuso il martedì e sabato a pranzo.
Via degli Usberti 5
T. 051 221750
(recensione di Giovanna Fiorentini)

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12 GRADI Store & Wine Bar
Proprio in Piazza Santo Stefano, appare il neonato 12 Gradi, un wine store e wine bar tra i più forniti della città. Un locale in cui comprare e assaggiare, degustare e assaporare. Aperto dalle 8 della mattina all’01 di notte è consigliato per pranzi, colazioni, aperitivi e dopo cena. Da provare le zuppe al farro, il tagliere affettati e formaggi, la ribollita, insieme a un buon rosso. Selezione di vini italiani al calice e in bottiglia e una varietà di rum dal mondo (dalle Barbados al Madagascar).
L’arredo ricalca i colori del vini con toni e sfumature che vanno dal rosso al marrone. Luci soffuse, tavolini raccolti, ideali per una serata tra amici.
Via Santo Stefano 12/b
Tel 051 2759340
(recensione di giovanna fiorentini 20.01.07)

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ASIAN FUSION MIZUUMI _ Cucina asiatica e giapponese

in via Emilia 169/C
 San Lzzaro di Savena (BO)
051/ 454945

Un angolo di Asia nel pieno centro di San Lazzaro. MIZUUMI è un vero e proprio fusion restaurant, che propone cucina giapponese, cinese e tailandese. Disposto su due livelli propone il menù cino e thai al piano terra, mente il giapponese al piano superiore.
Arredato in stile orientale, propone pezzi di design dal tocco inconfondibilmente made in japan, con servizi da thè, lampade di bambù e ceramiche vietnamite. Nella parte superiore potrete avere sott’occhio due cuochi alle prese con la preparazione del sushi. Se volete mangiare in un luogo più intimo non manca una sala con il vero e proprio tatami.
Cucina: Non mancano gli ingredienti fondamentali della cucina giapponese: il riso, il pesce e la verdura. Provate il roll salmone (sake) salmone - avocado - cetriolo  insalata di alghe   da assaggiare con il classico thè verde o un sakè o anche una birra ashai. Ne menù cinese e thai vi consigliamo le taglioline fresche con carne   o con gamberi alla piastra, i famosi noodle, o i classici ravioli al vapore (che in Cina chiamano dumplings) . Servizio d’asporto  per cibi cinesi, pietanze giapponesi e piatti tailandesi.
 Timing: aperto pranzo e cena. chiuso il lunedì  (recensione di Giovanna Fiorentini 25/01/06)

 ASIAN FUSION MIZUUMI
in via Emilia 169/C
 San Lzzaro di Savena (BO)
051/ 454945
www.mizuumi.it
info@mizuumi.it

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LA STALLA _ RISTORANTE DI CUCINA BOLOGNESE
 
Indirizzo: Garavaglia 15 Bologna Bo
Telefono: 051 510392

Arredo: Vicino a Porta san Donato, in un angolo verde, trovate una vera e propria stalla, ristrutturata e arredata ad arte per creare un luogo d’atmosfera e di relax. Sono Andrea&Andrea che hanno arredato il locale, con tavoli e sedie in legno, quadri con foto anni ‘50 e ’60 alle pareti e un’illuminazione soffusa e calda, grazie a luci basse e a candele. Tra i tavoli trovate un pianoforte per qualche esibizione jazz. Nelle serate calde potrete gustarvi i piati all’esterno. Possibilità di parcheggiare con facilità.  Cucina: la cuoca Vittoria vi propone menù dalla tradizione bolognese. Potrete assaggiare primi piatti homemade tra cui segnaliamo la “gramigna della Zdaura”, con ricottina fresca e altri ingredienti a sorpresa e la “pastarella al fumo” ovvero spaghetti alla chitarra, con pancetta, pomodorini e ricotta. I secondi piatti puntano sulla carne alla griglia, dalla classica grigliata mista, al filetto fino alla cotoletta alla bolognese. Dolci della casa: budino di riso caramellato, mascarpone e zuppa inglese. I vini sono tutti italiani con un occhio di riguardo a quelli del territorio.

Timing: aperto dalle 12.30 alle 14.30; dalle 19.30 alle 01.00. Cucina aperta fino alle 23. Chiuso il sab. a pranzo e la domenica. (recensione di Giovanna Fiorentini 16/09/05)

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LE LOUVRE _ CUCINA BOLOGNESE E CREATIVA
Indirizzo: della Grada 6/b Bologna Bo
Telefono: . 051 520537 - 3393730002
 

Atmo: I ragazzi dell’osteria dei Cavalieri hanno accettato una nuova sfida. Davide e Fabio hanno appena inaugurato Le Louve, ristorante pizzeria, in via della Grada, dove nasceva l’ex Biagi. Un luogo elegante ma allo stesso tempo accogliente, nato da un’ispirazione di Davide e Fabio al Louvre di Parigi. In quel di Francia hanno ammirato le opere di pittori famosissimi, ma hanno pensato anche alla loro terra d’origine e ai pittori della scuola bolognese, fieri di appartenere a questo territorio. Hanno così ricreato, in un luogo di convivialità e pareti colorate, un ambiente creativo e moderno ma fortemente ancorato alla tradizione artistica e culturale della città. Fanno bella mostra di sé oltre alla Gioconda anche altre opere che vi invitiamo a scoprire.

Arredo: il locale ha una zona aperitivo con pareti rossastre e arredi metallo e nero e una zona ristorante con parteti dai colori pastello e arredi bianco crema. Musica di sottofondo e tanti fiori.

Cucina: lo chef propone prevalentemente piatti dalla tradizione bolognese e cucina crativa legata alle stagioni. Dal risotto con le rape rosse e il caprino fino alla gramigna con lo zafferano. Si può mangiare anche la pizza. I vini sono tutti italiani.

Timing: aperto dalle 12 alle 15 e dalle 19.30 alle 23.30. (recensione di Giovanna Fiorentini 05/10/05)

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GIAMPI E CICCIO _ CUCINA BOLOGNESE
Indirizzo: Farini 31/b BOLOGNA Bo
Telefono: 051 268032

Arredo: un ristorantino vecchia maniera, dove si possono ancora respirare le atmosfere care al  biessanot bolognese, il vero frequentatore, in tempi passati, di osterie. Una sola sala, con 2 colonne, arredata con tavoli e sedie in legno e tovaglie a piccoli quadrettini sul rosso. Tanti oggetti alle pareti e, quando la stagione lo permette, tavolini sotto il portico.

Cucina: Giampero e Franco, propongono solo cucina bolognese. Dai tortellini alle lasagne, passando per le tagliatelle, proprio come tradizione vuole. Per i secondi la parte del leone è della cotoletta alla bolognese, insieme alla carne tra cui la faraona. Anche i vini sono solo delle colline bolognesi.

Timing: aperti dalle 12.30 alle 15 e dalle 19.30 alle 22.30. Chiuso sabato a pranzo e domenica (recensione di Giovanna Fiorentini)
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AIRES DEL PLATA _ RISTORANTE ARGENTINO
 
Indirizzo: dell'Abbadia, 4 Bologna Bo
Telefono: 051 239846

Arredo: Un angolo di Argentina nel centro di Bologna. A due passi da via San Felice, al posto del vecchio ristorante dell'Abbadia, trovate un nuovo locale, che ricorda in tutto e per tutto la terra lontana, famosa per la sua carne alla griglia. Aires del plata, completamente rinnovato, ha tutti i tavoli in legno, le pareti bordeaux, luci soffuse e un odore di carne che invoglia appena si entra. Bella la parte dove si cucina la carne: la potete vedere grazie ad una vetrata trasparente che la separa dal resto della stanza. Musica di sottofondo: dal tango alle melodie di folklore.
Cucina: consigliate le grigliate di carne dal filetto all’ojo de bife (entrecotè), da provare anche Brochette mixta (Spiedini di pollo, maiale, peperoni e cipolle). Come antipasto consigliate le tipiche empanadas (tipo panzerotto) con ripieno di carne, uova, olive e spezie argentine o con con ripieno di mais, cipolla e spezie. Tra i dolci “Flan casero con dulce de leche y crema” (Crème Caramel con dolce di latte e panna montata) o per i più golosi “Delirio de chocolate “(Fonduta di cioccolato con biscotti e frutta fresca). I vini proposti sono di tre tipi: argentini, italo argentini o italiani. Da provare il Malbec, un vino tipico argentino.
Timing: aperto dalle 19.00 alle 01.30. Chiuso la domenica
(recensione di Giovanna Fiorentini, 24/05/05)

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P122@S _ PIZZERIA
 
Indirizzo: de' Musei 2/4 Bologna Bo
Telefono: 051 224589
Web: Sito E-mail 

Arredo: dagli stessi proprietari del Nu Lounge arriva sotto il portico di via de Musei una pizzeria “di lusso”. Pensata e voluta dai soci del locale di fronte, la pizzeria ha un’area esterna (sotto il portico e nella magnifica piazzetta di Santa Maria della Vita)  e una interna:  2 sale, di cui una per fumatori, egregiamente arredate. Il  locale mixa proposte dell’avanguardia di design a uno stile anni ’30, che rievoca un lussuoso  jazz club. Muri dai colori pastello, tavoli lineari con poltrone in coccodrillo, atmosfere soffuse e schermi al plasma nei bagni.

Cucina: una vera e propria pizzeria con una vasta scelta di gusti. A pranzo vi consigliamo di provare il sandwich al filetto, fatto con pasta di pizza, filetto, insalata e mozzarella. Oltre alle pizze, il P122@S propone piatti legati alla tradizione mediterranea. Dai primi ripieni tipici del nostro territorio alla famosa fiorentina chinina. Per i vini la cantina, a vista nel locale dall’insolita forma di diamante, offre una carta di oltre 200 etichette, tutte italiane. Attenzione ai prezzi, non sono proprio quelli di una pizzeria normale!

Timing: aperto tutti i giorni dalle 12 alle 14.30 e dalle 19.30 alle 24. Chiuso la domenica a pranzo. (recensione di Giovanna Fiorentini del 28/08/05)
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LA FORCHETTA _ CUCINA TIPICA LUCANA
 
Indirizzo: Caduti della via Fani 3c Bologna Bo
Telefono: 051 6333999
Ristorante – Cucina tipica lucana

Arredo & Atmo: un pezzo di terra lucana a Bologna, proprio dietro la Fiera. La Forchetta, ristorante a gestione familiare, ci regala uno spaccato di tradizioni e cucina della terra del Sud. Il locale è arredato con pezzi antichi, dai lampadari con lampadine tradizionali a tovaglie dai toni bianchi e bordeaux, fatte a mano e ricamate. Anche il personale che serve ai tavoli è vestito con costumi tipici lucani. Si riscontra già nell’arredo e nell’atmosfera una ricerca e un rispetto delle tradizioni, in un ambiente intimo e rilassato, dove ai clienti sembra di essere in famiglia.

Cucina: pane di grano duro e primi piatti tutti rigorosamente fatti a mano dalla “mamma”, impegnata in cucina. Provate i “riscatell pupac e pmmdor” , cavatelli con sugo di pomodori e peperoni, e i “Richietell’ c cim d rep”, orecchiette con le cime di rapa. Tra i dolci consigliati la torta con i fichi e la torta d’arancia.

Timing: Aperto dal martedì alla domenica dalle 12 alle 14.30 e dalle 19 alle 23. Lunedì chiuso

(Recensione di Giovanna Fiorentini del 02/04/05)

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AL MAZLER _ RISTORANTE: SPECIALITA' CARNE ALLA GRIGLIA
 
Indirizzo: Via Idice 153 Rocca di Monterenzio Bo
Telefono: 051 929608
Web: 

Carneria Italiana – Ristorante
Cucina: Il ristorante è specializzato in carne. Nel menù trovate infatti solo antipasti e secondi piatti. Gli antipasti sono serviti nei classici “lumini”,  con patè di fegato,  radicchio e olive verdi o nere. Consigliati capriolo, cervo, cinghiale, bisonte e agnus irlandese tutto rigorosamente alla griglia. La carne è servita con contorni dalla tradizione bolognese, dai faglioli con le cotiche al frigione, passando per funghi con la salsiccia. I vini sono per lo più rossi, adatti alla carne; trovate dal Chianti in fiaschi al San Giovese, al Cabernet, oltre al Lambrusco e al rosso dell’oltre Po, il Buttafuoco.
Atmo: intima e raccolta, grazie alle candele accese e al camino. Trovate coppie e tavolate di amici, tutti rigorosamente amanti della carne!
Arredo: Quando si entra dal Mazler, colpisce subito un camino, enorme, al centro della sala con la cappa in ghisa nera e vetri tutt’intorno. Il locale ha una grande sala con pareti tra l’arancio e il rosso ambrato e una decina di  tavoli in legno tutti con candele accese.
Curiosità: Chi è bolognese già avrà indovinato da dove deriva il nome del ristorante: Al Mazler è la forma dialettale per indicare IL MACELLAIO!
Timing: chiuso il lunedì e il martedì
Per raggiungere il locale: prendete la strada per San Lazzaro,poi dalla via Emilia dopo Idice prendete per Castel de Britti e seguite perMercatale, Ca di Bazzone e Monterenzio.
(recensione di Giovanna Fiorentini 03/03/05)

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ALADINO _ CUCINA MAROCCHINA
 
Indirizzo: Via Pio IX, 6 San Giovanni in Persiceto (BO) BO
Telefono: 051 6810636
Web: Sito 
Atmo & arredo: luci calde e colorate per un'ambiente tipicamente marocchino, con mosaici e fontane, argenti e ceramiche, profumi intensi di spezie e sapori di tradizioni lontane e cultura antica. Danze vitali e ardenti, sottili seduzioni. Senza trascurare i titolari del locale che contribuisocno c
on la loro accoglienza e simpatia a renderlo davvero unico.
Cucina: tipica del marocco  con couscous, vegetariano e con carne, la Harira, “soupe” di verdure,legumi, insaporita con aromi e spezie, le famose merguez, piccole salsicce, di carne di manzo tritata fine e speziata con finocchio, anice e comino, harissa e tanti altri piatti gustosi, oltre al pane, rigorosamente fatto in casa.
E’ la cucina del nord del paese, aromatica, non grassa, di antiche origini.
Timing:aperto solo a cena, chiuso il lunedì
Serate: ogni venerdì e sabato serate di danza del ventre; possibilità di organizzare compelanni, feste, matrimoni, serate aziendali
Prezzo: dai 20 euro (recensione del 131004 B.di Pisa)

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Trattoria La Clementina
 
Indirizzo: Via Goccia 2081 Savigno (Bo)
Telefono: 051 6708282

Atmosfera. Qualità. Tradizioni nella città del Tartufo

Arredo: In un edificio di fine ‘800 in sasso di fiume a pietravista, trovate la Clementina, 3 km dopo Savigno (paese). La trattoria, di Marco e Marinella, è arredata in stile fusion. Un mix che spazia dal country all’etnico, fatto di luci soffuse, madie antiche, libri da consultare e piante. D’estate (fino a novembre) è possibile mangiare in una terrazza – veranda che guarda le colline sopra Savigno.

Atmo: Intima e calma, grazie ad una musica di sottofondo ambient e alla gentilezza e simpatia dei due proprietari. Succede di frequente che chi va a mangiare alla Clementina, torni per l’ambiente famigliare che trova.

Dal menù: Vi consigliamo di provare la “Burrata” in cartamusica con prosciutto di Parma, valeriana e tartufo bianco di Savigno; le lasagnette di crespelle con funghi porcini, crosta d’erbe e tartufo bianco del paese e per finire guancia di vitello brasata con polenta croccante, fichi al porto e tartufo bianco. Per chi non ama il tartufo (!) c’è la possibilità di avere gli stessi piatti senza la specialità di Savigno. Selezioni di vini bianchi e rossi, nazionali ed esteri.

Curiosità: il logo della trattoria è una maschera maldiviana, simbolo di tranquillità e serenità.

Timing: Aperto anche a mezzogiorno. Chiuso il lunedì

Giovanna Fiorentini (28/09/04)

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HOSTARIA SAN CARLINO _ CUCINA TIPICA SARDA
 
Indirizzo: via San Carlo 16 Bologna Bo
Telefono: 051 267496
Web: Sito 

Cucina tipica sarda.
Il menu propone  antiche ricette tradizionali sarde, cucinate da mamma Tiziana. Tra le specialità sarde da provare il Culurgionis Ogliastrini (ravioli ripieni di patate e menta) e il S'Anzone, agnello del giorno cucinato a seconda delle stagioni (carciofi, piselli, finocchietto), tra i dolci da provare la bavarese al finocchietto selvatico.Arredo: una vera e propria taverna. Tutto rigorosamente in legno rustico. Due sale al piano superiore e una taverna dove è molto fresco anche in piena estate. Alle pareti taglieri rustici , cappelli e oggetti della tradizione sarda. Non manca una piccola libreria "in via di espansione", in cui trovate libri sulle tradizioni culinarie sarde. 60 posti
Atmo: atmosfera accogliente e familiare, anche grazie ai propritari, Gianni, Davide e Katia. Trovate una chitarra all'interno con cui vi potete sbizzarrire fino a tardi, provando a suonare.
Timing: Aperto dalle 12.30 alle 14.30 e dalle 19.30 alle 01.30. Chiuso il lunedì (recensione di Giovanna Fiorentini
 

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SORSIMORSI _ CUCINA CREATIVA
 
Indirizzo: Via Poggio 2 San Giovanni in Persiceto BO
Telefono: 051 6810768
Web: Sito E-mail 

Arredo: 3 piani di casolare di campagna completamente ristrutturato. Vetro, legno e metallo i materiali usati per l'arredo di un luogo urbano nel pieno della campagna bolognese.
Il primo piano è dedicato alla zona bar, dove il bancone fa la parte del leone.
Il secondo piano è dedicato al ristorante, arredato con sedie bianche e immense finestre con veduta sulla pianura.
Il terzo piano è una vera e propria galleria d'arte con mostre di pittori e scultori.
Atmo: Un luogo estremamente chic, dove ci si trova a proprio agio. Frequentato da ragazzi e persone più grandi attente alla buona cucina e amanti di ambienti raffinati.
In estate musica luonge nel giardino estivo. All'interno vengono organizzate degustazioni ed incontri in tema enogastronomico; esposizioni di opere d'arte e meeting di ogni sorta.
Timing: Ristorante chiuso il martedi.

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NATURA SI' _ RISTORANTE BIO
 
Indirizzo: Via Po, 3 (Zona Mazzini)
Telefono: 051 6241984

Atmo: Immersi in un completo relax potrete assaggiare delizie che fanno bene al vostro corpo senza tralasciare i sapori e gli aromi.
Arredo: legno caldo, pareti color pastello, piante e sedie in legno. In un'atmosfera da bistrò svedese, Natura sì arreda i suoi spazi secondi i criteri della bio architettura, facendo del "bio" una filosofia  di vita
Cucina: I piatti proposti seguono il ritmo delle stagioni.
Tutti i prodotti usati per cucinare derivano da agricoltura biologica. Ottimi i primi (Orecchiette ai broccoli con mandorle e acciughe)  e la pizza da quella  Salsiccia e rosmarino fino a Bresaola e rucola
Timing: pranzo: 12,30 - 15,00 cena: 19,30 - 24,00. Chiuso la  domenica.